Добавляю свой рецепт в копилку морковных хлебов. Вкусный, необычный, воздушный хлебушек. Тонкая корочка, пористый мякиш. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Морковный хлеб с аджикой»:
- Мука пшеничная / Мука — 210 г
- Морковь (чистый вес) — 60 г
- Ряженка — 130 мл
- Сахар — 0,5 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Масло сливочное — 20 г
- Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1 ч. л.
- Аджика (сухая) — 1,5 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Крахмал картофельный — 50 г
- Кунжут (с горкой) — 2 ст. л.
- Приправа (у меня кавказские травы) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1397.8 ккал |
белки 33.6 г |
жиры 46.8 г |
углеводы 213 г |
100 г блюда | |||
ккал 263.7 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 40.2 г |
Рецепт «Морковный хлеб с аджикой»:
Муку и крахмал просеять, всыпать соль, сахар, приправу ( у меня-кавказские травы), паприку сладкую, дрожжи и аджику. Перемешать.
Добавить морковь, натёртую на средней тёрке, кунжут, кусочек сливочного масла, ряженку. Замесить тесто.
Месить до тех пор, пока тесто не будет отставать от стенок чаши. Затем колобок положить в чистую чашу и накрыть полотенцем или пищевой плёнкой. Убрать в тёплое место до увеличения теста в объёме.
Затем тесто обмять и уложить в смазанную маслом форму и оставить на 20 минут, прикрыв полотенцем.
* У меня форма пасхальная (1,5 л.)
Я сделала тоненькие надрезы.
Выпекать хлеб в заранее разогретой до 180°С духовке ~ 30 минут.
!! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!!
Дать хлебу отдохнуть и можно приступать к трапезе. Очень хорош с куриным бульоном.
Во время фотосессии, которая проходила на балконе, на улице творилось что-то невероятное! Вначале лил дождь, потом каким-то образом, из-за свинцовых туч прорвался солнечный лучик, затем повалил хлопьями снег, закружила вьюга… Апокалипсис да и только.
Это я к тому, что всё это безобразие отразилось на фотографиях.
Приятного аппетита и хорошего настроения!