Сегодня предлагаю испечь морковный пирог с фисташками. Тесто получается в меру влажным, нежным и воздушным. Корица, мускатный орех и фисташки делают морковный пирог еще вкуснее, а лимонная глазурь придаёт приятную пикантную нотку.
Ингредиенты для «Морковный пирог с фисташками»:
Тесто
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 1 стак.
- Масло растительное — 0.7 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Корица — 1.5 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Морковь — 300 г
- Фисташки (очищенные) — 80 г
- Орех мускатный — 1/4 ч. л.
Глазурь
- Сахарная пудра — 6 ст. л.
- Сок лимонный — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4520.4 ккал |
белки 78.1 г |
жиры 218.5 г |
углеводы 568.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 316.1 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 15.3 г |
углеводы 39.7 г |
Рецепт «Морковный пирог с фисташками»:
В ёмкость вбить яйца и добавить сахар.
Взбивать миксером 4-5 мин. до пышной пены.
Влить растительное масло, немного взбить.
Просеять муку с корицей, содой и мускатным орехом. Перемешать миксером на низкой скорости.
Морковь помыть, почистить, натереть на мелкой тёрке.
Добавить к тесту морковь и порубленные фисташки.
Перемешать миксером на низкой скорости до однородной массы.
Форму для выпечки застелить фольгой или пергаментом, смазать растительным маслом. Распределить в ней тесто. Готовить в духовке, заранее разогретой до 170 гр., 40-45 мин. Готовность проверить сухой шпажкой.
По истечении времени приготовим лимонную глазурь. Сахарную пудру соединить с лимонным соком. Взбить миксером до однородной массы.
Полить глазурью пирог.
Убрать в духовку, заранее разогретой до 180 гр., на 2-3 мин. Затем вынуть пирог.
Пирог получается очень вкусным, ароматным с приятной пористой структурой 
❤️Приятного аппетита!!!❤️
