Мороженое на шампанском

Все три ингредиента хорошо охладите.

Возьмите густое хорошее сгущенное молоко.

Отмерьте сливки для взбивания в отдельную посуду

В сгущенное молоко добавьте шампанское или любую другую газировку в пропорции 1:1. У меня брют, а вы смотрите по сладости.

Смешайте вино и молоко венчиком «втирающими» движениями. Нам не нужно выгонять пузырьки газа, нам нужно их беречь.

Должны получиться крепкие пики.

Выложите часть сливок в винно-молочную смесь, слегка вотрите венчиком.

Выложите остаток. Сначала помешайте венчиком, пока комочки сливок не разойдутся. Потом берите лопатку и бережными движениями снизу вверх доведите до однородности. Берегите пену!

Накройте плотно крышкой и уберите в морозилку на ночь. Перед подачей подержать в холодильнике 1 час.

Вкус данного мороженого великолепно оттеняют кислые ягоды типа свежей вишни или красной смородины. А можете взять ананасы. Помните, как у Северянина? «Ананасы в шампанском, удивительно вкусно, ты попробуй хоть раз!». Наслаждайтесь, но помните — в продукте содержится алкоголь, не рекомендуется после него садиться за руль.