Всем привет! Предлагаю приготовить простой и вкусный насыпной пирог с клубникой и рикоттой на скорую руку. Рикотту при желании можно заменить на мягкий, не сухой, мелкозернистый творожок. Также можно заменить и клубнику на другие сезонные ягоды и фрукты, отрегулировав по своему вкусу сладость начинки.
Ингредиенты для «Насыпной пирог с клубникой и рикоттой»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (2 ст объёмом 250 мл) — 320 г
- Сахар (1/2 ст) — 130 г
- Масло сливочное — 120 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль (небольшая)
Начинка
- Клубника — 250 г
- Рикотта — 250 г
- Сахарная пудра — 80 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3421.9 ккал |
белки 68.7 г |
жиры 142.8 г |
углеводы 477.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 278.2 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 38.8 г |
Рецепт «Насыпной пирог с клубникой и рикоттой»:
1. Нарезанную небольшими кусочками клубнику смешиваю с рикоттой и сахарной пудрой.
2. К маслу комнатной температуры добавляю сахар, яйцо и смесь муки, разрыхлителя и соли. Перетираю в крошку.
3. Форму d=22-24 см нужно полностью выстелить пергаментом. Отправляю в неё примерно половину крошки теста, уплотняю и формирую бортики высотой примерно 2,5 см. Выкладываю начинку, разравниваю. Сверху засыпаю оставшейся крошкой.
4. Выпекаю пирог при 180 °С 35-40 минут (до красивого золотистого цвета).
Разрезать пирог рекомендую только когда он полностью остынет!
2. К маслу комнатной температуры добавляю сахар, яйцо и смесь муки, разрыхлителя и соли. Перетираю в крошку.
3. Форму d=22-24 см нужно полностью выстелить пергаментом. Отправляю в неё примерно половину крошки теста, уплотняю и формирую бортики высотой примерно 2,5 см. Выкладываю начинку, разравниваю. Сверху засыпаю оставшейся крошкой.
4. Выпекаю пирог при 180 °С 35-40 минут (до красивого золотистого цвета).
Разрезать пирог рекомендую только когда он полностью остынет!
Приятного чаепития!
