Кексы, тесто которых сделано на ряженке с зелёным ассорти: петрушка; укроп; зелёный лук. Ароматные нежные кексы, которые можно использовать как закусочные, с ними хорошо позавтракать и дополнить их яйцом или глазуньей, а так же кусочком мяса или птицы, колбасой. Можно съесть и безо всего. Просто, быстро, с отличным результатом.
Ингредиенты для «Несладкие кексы «Яркая зелень лета»»:
- Ряженка (4%, можно заменить на кефир) — 200 мл
- Сода — 1 ч. л.
- Сахар (по вкусу) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (в мерном стакане, где написано 200 мл воды) — 125 г
- Соль (по вкусу) — 0.5 ч. л.
- Масло подсолнечное — 70 мл
- Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — 1 пуч.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1535.1 ккал |
белки 31.9 г |
жиры 83.4 г |
углеводы 165 г |
Порции | |||
ккал 255.9 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 27.5 г |
100 г блюда | |||
ккал 260.2 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 28 г |
Рецепт «Несладкие кексы «Яркая зелень лета»»:
Делаем тесто. Я использую ручной венчик. Ряженку можно конечно заменить на кефир, но с ней вкусней и нежней. Наливаем ряженку в посуду и гасим в ней соду. Соединяем. Ждём реакции. Кладём сахар и яйцо, опять соединяем. Добавляем манную крупу, перемешиваем и даём минут 5-10 постоять, чтобы манка разбухла. Манную крупу не исключайте из теста, кексы с ней нежней и мягче. Просеиваем муку понемногу, добавляем соль. Соединяем. Тесто довольно густое, но хорошо вымешивается лопаточкой силиконовой (без усилий). Наливаем масло подсолнечное, опять соединяем и выкладываем порезанную зелень. Тщательно перемешиваем. Тесто готово.
Я возьму силиконовую форму на 6 кексов. Формочки чуть больше стандартных силиконовых форм. Этого количества теста как раз мне на мою форму. Выложила на 2/3 высоты. Кексы будут подниматься. Обычных формочек получится примерно 8 шт. Разогрела духовку до т-180С и поставила кексы выпекаться, выставив 20 минут времени. Духовку не открываем минут 15, потом проверяем кексы на «сухую лучину». Мне хватило этого времени. Кексы пропеклись и красиво зарумянились. Ориентируйтесь на свою духовку. Вынула кексы и дала им остыть.