Какие ассоциации обычно возникают при упоминании Нового года? Ёлка, снег, волшебство, мандарины и оливье. Этот давно полюбившийся многим салат готовили уже в разных вариациях, я же хочу поделиться с вами еще одним вариантом. Удивительно, что приготовленный из тех же ингредиентов, он получается иной. Более нежный и сочный. Идеально подходит для порционной подачи.
Ингредиенты для «Нестандартный оливье»:
-
(небольшие)
—
2 шт
-
(маленькая)
—
1 шт
-
—
1 шт
-
(небольшой)
—
1 шт
-
(небольшой)
—
1 шт
-
—
0.5 бан.
-
(варёная)
—
200 г
-
(можно взять сметану или йогурт)
—
по вкусу
-
(молотый и если нужно — соль)
—
по вкусу
-
(для украшения)
—
по вкусу
-
(по вкусу, можно без него)
—
1/4 шт
Рецепт «Нестандартный оливье»:
Вот практически всё, что нам понадобится (огурцы забыла положить)). Картофель, морковь и яйцо отварить и остудить. Стандартный набор — нестандартной будет нарезка.
Для приготовления салата нужно воспользоваться тёркой для моркови по корейски. Аккуратно натереть картофель, яйцо и морковь.
Колбасу можно немного подморозить, чтобы было легче натереть её на тёрке. Свежий и солёный огурцы также натереть. Нарезать очень тонко немного красного лука. Кто не любит лук — можно и без него.
Поперчить, добавить майонез, аккуратно перемешать. При помощи формы выложить салат в центр тарелки, не доходя до самого верха.
Салат готов. Подавать его действительно лучше порционно, так как он получается нежнее своего традиционного варианта. За идею спасибо Ксюше Лебедевой.
Оливье много не бывает)