Удивительно простой, быстрый и в то же время невероятно вкусный рецепт торта Медовик. На сайте много рецептов медовиков, но именно такого не нашла. В этом медовике не очень много меда и мало муки. Тесто готовится быстро и без раскатки коржей. Получается очень нежный и ароматный Медовый торт. Тает во рту! Сметану можно брать любую. Я делала торт с жирной сметаной и с жирностью 18%, получается вкусно!
Ингредиенты для «Нежный Медовик»:
Тесто
- Мед — 1,5 ст. л.
- Масло сливочное — 110 г
- Сахар — 90 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Сода — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
Крем
- Сметана — 300 г
- Сахарная пудра — 90 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2950.4 ккал |
белки 36.9 г |
жиры 164.6 г |
углеводы 335.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 327.8 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 18.3 г |
углеводы 37.3 г |
Рецепт «Нежный Медовик»:
В кастрюле на малом огне растапливаем масло, сахар и мед, постоянно помешивая. Добавляем соду, не забываем помешивать. Когда образуется пена, держим 30 секунд и убираем с плиты. Немного остужаем, добавляем по одному 2 яйца. Хорошо перемешиваем. Добавляем муку. Перемешиваем, чтобы не было комочков. Противень застилаем пергаментом или используем коврик для выпечки. Наливаем тесто и лопаткой распределяем по противню тонким слоем. Выпекаем по 4-8 минут при Т 180 гр. У меня противень размером 36х30. Получилось 2 больших коржика и еще осталось тесто, из которого я сделала коржики для крошки. Обрезать ровно края и разделить корж на 2 части. Для крема смешиваем сметану с сахарной пудрой. Обильно смазываем коржи кремом и украшаем крошкой. я давала торту пропитать в холодильнике 4 часа, но можно этого не делать, т. к. в этом медовике мало муки, он очень быстро пропитывается. Получается тортик среднего размера. При необходимости удваивайте количество ингредиентов.