Салат из козьего сыра, маслин, колбасы с пикантной заправкой. Очень вкусный и сытный. Актуален на этот Новый год, так как я его сформирую в виде мордочки мышки белой.
Ингредиенты для «Новогодний салат «Белая мышка»»:
Для заправки
Для салата
-
(докторская)
—
150 г
-
(козий или любой твёрдый)
—
50 г
-
—
2 веточ.
-
—
2 шт
-
—
10 шт
Для украшения
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Рецепт «Новогодний салат «Белая мышка»»:
Готовим продукты для салата. Яйца варим вкрутую. Отделяем белки от желтков, так как нам нужна белая мышь, то верх салата мы присыпим натёртыми белками. Из продуктов они самые белые. Отрезаем очень тонкий кусочек колбасы и кухонными ножницами из него вырезаем для мордочки мыши носик и два уха, из маслины — два глаза одинакового размера.
Продукты в салат очень мелко режем. А это: колбаса, петрушка, маслины, 2 желтка и один белок, сыр натираем на средней тёрке и всё складываем в общий салатник. Делаем заправку. В майонез добавляем горчицу и мелко порубленный чеснок. Соединяем. Оставшийся белок натираем на тёрке.
Выкладываем заправку в салат и тщательно перемешиваем.
Мордочку мыши я буду формировать в треугольник. У меня такая форма есть. вы можете сделать её любого размера из картона и обернуть пищевой плёнкой. Выкладываем в форму салат.
Салат в форме промазываем слоем небольшим майонеза. Это для того. чтобы слой натёртого белка прилепился.
Снимаем форму и начинаем украшать салат и создавать мордочку мыши. Ушки и носик из колбасы я тоже промазала с одной стороны майонезом. С ним они замечательно приклеются в к белку. Вставляем глазки. Салат я буду подавать индивидуально, т к формы у меня небольшие (у меня их 3 шт). Тарелку украшу ёлочками из огурца, всё так же вырезав их кухонными ножницами. Снег под ёлочками-оставшийся белок и капельки майонеза.
Можно сделать форму большую и подать такой салат на одном блюде. Празднично, красиво! Дети порадуются вместе с вами такой подаче. 
