Рецепт

Обеденные булочки

Рецепт: Обеденные булочки

Предлагаю вам приготовить булочки к обеду без замеса. Булочки из дрожжевого теста, приготовленные в духовке, отлично подойдут для уютного семейного чаепития, если вы дополните их вареньем, сливочным маслом, или тем и другим. Кроме того, такую выпечку можно подать к бульону или любому супу.

Ингредиенты для «Обеденные булочки»:

Количество порций: 18

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2110.3 ккал
белки
59.6 г
жиры
72.3 г
углеводы
332.8 г
Порции
ккал
117.2 ккал
белки
3.3 г
жиры
4 г
углеводы
18.5 г
100 г блюда
ккал
257.4 ккал
белки
7.3 г
жиры
8.8 г
углеводы
40.6 г

Рецепт «Обеденные булочки»:

2821551_20101-300x0.jpg

В миску просеять пшеничную муку сорт «Экстра» — Французская штучка (350 г), добавить сахар, соль, дрожжи. Все хорошо перемешать.

2821552_99226-300x0.jpg

В сухую смесь добавьте яйцо куриное, тёплое молоко и размягченное сливочное масло. Все перемешать до полного смешивания всех ингредиентов.

2821567_99714-300x0.jpg

Замешиваем тесто. Миску накрыть пищевой пленкой и поставить на один час в тёплое место.

2821568_23019-300x0.jpg

Тесто подошло.

2821584_98304-300x0.jpg

Обомните тесто, оно будет липким и его трудно собрать в комок, но вы продолжайте месить его руками. Посыпьте тесто (отложенной -30 г) мукой формируя его в шар. Затем переложите тесто из миски на слегка посыпанный мукой стол.

2821630_32379-300x0.jpg

Разделите тесто на 18 частей. Сначала разрежьте тесто пополам: на две равные части, а потом каждую половинку разделите на три ~ равных кусочка.

2821631_70121-300x0.jpg

Затем каждый кусочек теста разрежьте еще на три части.

2821633_46294-300x0.jpg

Посыпьте разрезанные кусочки теста мукой.

2821634_12470-300x0.jpg

Все кусочки теста скатайте в маленькие колобки.

2821641_64183-300x0.jpg

Колобки выложите в форму размером — 35 х 23 см, смазанную растительным маслом.

2821642_25026-300x0.jpg

Булочки накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 30 минут.

2821644_96115-300x0.jpg

Булочки подошли.

2821645_45977-300x0.jpg

Смазать подошедшие булочки яичным желтком + 1 ст. л. молока.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 20 — 22 минут.

2821646_31494-300x0.jpg

Обеденные булочки готовы, аромат потрясающий.

2821651_66935-300x0.jpg

Булочки смазать растопленным сливочным маслом, чтобы корочка была мягкой.

2821652_33373-300x0.jpg

Приятного аппетита!

2821529_77765nothumb500.jpg

2821438_64671nothumb500.jpg

2821539_14712nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля