рецепт с фото пошаговый
Из черемши — первой весенней зелени — можно приготовить много разнообразных блюд. Например, пышные, вкусные и очень ароматные творожные оладьи с черемшой. Отличный завтрак или ужин для всей семьи.
Ингредиенты
(на 4 порции) Творог — 200 г Черемша — 1 пучок (100 г) Яйцо — 1 шт. Кефир — 250 мл Сметана — 100 г Мука — 250 г Соль — 1 ч. ложка Сода или разрыхлитель — 1 ч. ложка Масло растительное (для жарки) — 2-3 ст. ложки
Способ приготовления
Подготавливаем продукты для оладий с творогом и черемшой.
Черемшу моем, обсушиваем на полотенце и мелко нарезаем.
В миске соединяем творог, сметану, кефир, яйцо, соль и соду (или разрыхлитель).
Все хорошо перемешиваем.
Затем в миску добавляем нарезанную черемшу.
Тщательно всё перемешиваем.
По частям добавляем муку и перемешиваем.
Тесто должно получиться достаточно густым — таким, чтобы в ложке оно держалось «горкой».
Разогреваем сковороду с растительным маслом. На сковороду ложкой выкладываем тесто.
Жарим оладьи с двух сторон до румяной корочки.
Готовые творожные оладьи с черемшой выкладываем на салфетку или бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. После этого можно подавать оладьи к столу.
Такие творожные оладьи с черемшой очень хороши со сметаной.
Приятного аппетита!