Оливье- популярный салат на праздничном столе. Со временем рецепт салата подвергся некоторым изменениям : мясо часто заменяют на варёную колбасу и добавляют варёную морковь с консервированным горошком. У каждой хозяйки свой рецепт этого салата. Я предлагаю приготовить салат «Оливье» с мясным ассорти ( свининой, говядиной, бужениной, вареной или полукопченой колбасой). А оригинальная подача обязательно порадует вас и ваших гостей!
Ингредиенты для «Оливье с мясным ассорти»:
-
(среднего размера)
—
5 шт
-
(среднего размера)
—
2 шт
-
(кат.С0)
—
4 шт
-
(колбаса вареная, колбаса п/к, свинина или говядина)
—
400 г
-
(консервированный)
—
400 г
-
—
3 шт
-
—
1 пуч.
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 10
Рецепт «Оливье с мясным ассорти»:
Картофель и морковь вымыть щеткой и отварить в подсоленной воде до готовности. Яйца сварить вкрутую. Овощи и яйца остудить. Мясо отварить в подсоленной воде, остудить.
Мясное ассорти нарезать кубиками 5мм.
Мелко нарезать зеленый лук.
Кубиками нарезать очищенный картофель
Кубиками нарезать очищенную морковь
Яйца очистить от скорлупы и нарезать кубиками.
Кубиками нарезать маринованные огурцы.
Все нарезанные ингредиенты сложить в большую миску.
Посолить, добавить майонез и перемешать. Убрать в холодильник на 30 мин.
Охлажденный салат выложить в салатники или подавать порционно.