Попробуйте засолить сало по этому рецепту, будете готовить так постоянно! Идеальный засол сала. Очень вкусно!
Ингредиенты для «Сало в банке с чесноком»:
- Сало (на 1 л банку) — 600 г
- Соль — 1,5 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Семена укропа (по желанию, я не добавляла) — по вкусу
- Чеснок — 10 зуб.
- Лист лавровый — 4 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 5110.9 ккал |
белки 29.4 г |
жиры 535.2 г |
углеводы 68.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 608.4 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 63.7 г |
углеводы 8.2 г |
Рецепт «Сало в банке с чесноком»:
Сало должно быть обязательно свежим тогда оно впитает в себя все ароматы специй! Берем сало, немного поскоблим шкурку. Перчим со всех сторон по вкусу.
Хорошо натираем солью.
Режем на небольшие кусочки, так оно лучше промаринуется и удобнее будет укладывать в банку.
Зубочки чеснока разрезаем пополам, так они лучше отдадут свой аромат.
Выкладываем на дно банки несколько зубочков чеснока, потом кусок сала.
На сало опять выкладываем чеснок и лавровый лист. И так выкладываем все сало, наполняя банку. Сверху сало ещё раз поперчим, покладем чеснок, лавровый лист, накрываем крышкой. Оставляем так при комнатной температуре часов 10, потом поставим в холодильник на 2 суток.
По истечении времени режем сало и подаём к столу: с черным хлебом, квашеными помидорами, перцем чили, борщем. Это очень вкусно, всем рекомендую. Приятного аппетита!