Кекс получается невероятно сочным и сладким, готовится очень легко и быстро. Вкусная выпечка с ярким цитрусовым ароматом будет прекрасным дополнением к вашему чаепитию.
Ингредиенты для «Ореховый кекс в апельсиновом сиропе»:
Сироп
- Сахар (стакан 250 мл) — 1 стак.
- Сок апельсиновый (одного апельсина)
- Лимон — 1 ломт.
- Вода — 1 стак.
Тесто
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное (без запаха) — 100 мл
- Кефир — 0,5 стак.
- Крупа манная — 0,5 стак.
- Сахар — 0,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 0,5 стак.
- Орехи грецкие — 3 ст. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Цедра апельсина — 1 шт
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2137.9 ккал |
белки 21.4 г |
жиры 122.9 г |
углеводы 240.9 г |
| Порции | |||
| ккал 356.3 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 20.5 г |
углеводы 40.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 288.9 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 32.6 г |
Рецепт «Ореховый кекс в апельсиновом сиропе»:
Для сиропа выжимаем из одного апельсина сок. Шкурку не выбрасываем, откладываем ее в сторону.
В кастрюльке смешиваем воду, сахар, сок апельсина и кладем дольку лимона. Ставим на огонь, после закипания убавляем огонь и кипятим 10 мин. Пока будем готовить и печь тесто, сироп остынет (он должен быть холодным).
Готовим тесто для кекса: смешиваем жидкие ингредиенты и манку.
Пока манка набухает, меленько режем орехи, должно получиться половина кофейной чашечки.
Натираем на терке шкурку апельсина.
Добавляем сыпучие составляющие в наше тесто. Можно чуть подсолить и добавить по вкусу ванилин.
Форму для запекания смазываем маслом, присыпаем мукой и выливаем тесто. Моя форма 18*18 см
Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут
По прошествии 30 минут вытаскиваем выпеченный кекс и горячий заливаем холодным сиропом. Прямо в форме. Оставляем пропитаться не менее часа.
Приятного аппетита!