![Рецепт: Рыба в маково-овсяной панировке Рецепт: Рыба в маково-овсяной панировке](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/08/263461_58822.jpg)
Впервые попробовали это блюдо в Турции. Хотя рыбу не люблю совсем, но вкус этого угощения понравился и мне, и всей моей семье! Очень быстро обжаренная в кипящем фритюре, внутри остается неописуемо нежной и сочной, а хрустящая корочка добавляет дополнительные вкусовые нотки. Надеюсь Вам понравится!
Ингредиенты для «Рыба в маково-овсяной панировке»:
- Пангасиус (Филе) — 500 г
- Хлопья овсяные (для панировки) — 2/3 стак.
- Мак (для панировки) — 1/2 стак.
- Яйцо куриное (для панировки) — 2 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — 1/2 ч. л.
- Масло растительное (для фритюра) — 300 мл
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 4927.5 ккал |
белки 164.9 г |
жиры 420.5 г |
углеводы 125.1 г |
Порции | |||
ккал 1231.9 ккал |
белки 41.2 г |
жиры 105.1 г |
углеводы 31.3 г |
100 г блюда | |||
ккал 367.7 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 31.4 г |
углеводы 9.3 г |
Рецепт «Рыба в маково-овсяной панировке»:
![2895863_48505-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/08/263461_51266.jpg)
Рыбное филе нарежьте порционными кусками, сильно не мельчите — чтобы при жарке рыба сохранила свою сочность. Посолить, поперчить по вкусу.
![2895866_37340-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/08/263461_42528.jpg)
Добавить мак (его по желанию так же можно измельчить). Перемешать ингредиенты. Немного посолить панировку.
![2895868_10201-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/08/263461_56420.jpg)
Яйца немного взбить вилкой. Хорошо разогреть фритюр. Это важно! При опускании рыбы в недостаточно разогретое масло будет впитываться лишний жир! Подготовленные куски окунуть в яичную массу
![2895869_81089-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/08/263461_99292.jpg)
Затем обвалять в маково-овсяной смеси. Эту процедуру повторить еще раз — снова окунаем в яйцо, затем в панировку. Излишки панировки стряхнуть. Сразу же выложить на сковороду с раскаленным фритюром.
![2895899_56309nothumb500.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/08/263461_97962.jpg)
Внутри восхитительно нежная и сочная!
![2895900_85274nothumb500.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/08/263461_35412.jpg)
Наслаждение каждым кусочком!
![2895901_64370nothumb500.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/08/263461_25558.jpg)
Приятного Вам аппетита!