Дорогие поварята, предлагаю приготовить потрясающе вкусный, нежный осенний пирог. Приготовление не займет у вас много времени и усилий, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты для «Ореховый сливово-яблочный пирог»:
-
—
200 г
-
(или грецкие)
—
100 г
-
—
100 мл
-
(густая)
—
200 мл
-
—
3 шт
-
—
150 г
-
(можно обычный)
—
3 ст. л.
-
—
500 г
-
(количество зависит от размера яблок)
—
5 шт
-
—
3 ст. л.
-
—
12 г
-
—
10 г
-
—
1 щепот.
-
—
1 л
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 12
Рецепт «Ореховый сливово-яблочный пирог»:
Форма для выпечки 20 Х 30 см.
Сливы и яблоки помыть, из слив удалить косточки и нарезать их кусочками.
Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать дольками, не тонко. Дольки яблок сложить в миску с холодной водой и лимонным соком, чтобы не потемнели.
Муку просеять с разрыхлителем теста, добавить мелко молотые орехи, перемешать.
Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить со щепоткой соли до тугих пиков.
Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром добела. Продолжая взбивать, добавлять тонкой струйкой подсолнечное масло без запаха. Потом в эту смесь добавить сметану и перемешать на медленных оборотах.
В желтковую массу высыпать муку с орехами, размешать. В два приема вмешать большую часть белков, осторожно перемешивая лопаткой. Потом добавить сливы и остаток белков и перемешать еще раз. Вылить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки, разровнять поверхность. Как видно на фото, тесто я размешала неравномерно, поэтому пирог у меня с одной стороны получился «очень сливовый», а с другой не очень. Но вкус обеих половин превосходен.
Сверху густо разложить дольки яблок выпуклой стороной вверх, немного вдавив их в тесто для устойчивости. Глубоко вдавливать не нужно. Посыпать сверху коричневым сахаром. Если его нет в наличии, используйте обычный, белый.
Пирог выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов примерно 50 минут до золотисного цвета. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовность проверить спичкой.
Готовый пирог остудить в форме, потом можно выложить на блюдо или на кухонную доску. Ароматы пирога наполнят ваш дом, призывая поскорее отрезать кусочек. Не сдерживайте себя и отрезайте кусочек побольше и заварийвайте чаек покрепче.
Приятного аппетита!
