
Мастер-класс по изготовлению цветов орхидеи из сахарной мастики для украшения торта.
Ингредиенты для «Орхидея фаленопсис их сахарной мастики»:
- Мастика — 50 г
- Краситель пищевой
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 196.5 ккал |
белки 0 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 48 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 393 ккал |
белки 0 г |
жиры 1 г |
углеводы 96 г |
Рецепт «Орхидея фаленопсис их сахарной мастики»:
Начинать нужно с середины цветка. Раскатать мастику, вырезать серединку специальной вырубкой или похожей по форме. Выкатать нижнюю часть и обрезать ее по нужной форме. Раскатать боковые лепестки. Верхний лепесток свернуть. Вставить в серединку заготовки проволоку № 26 или 24. Залепить конец проволоки шариком из мастики и продавить в нем желобок. Подвернуть все лепестки и просушить заготовку.
Вырезать основу цветка вырубкой трилистник. Раскатать лепестки. Сделать оттиск прожилок вайнером. Из фольги сделать «чашечки» и высушить в них эти заготовки.
Вырезать по два круглых крупных лепестка на цветок. Раскатать, сделать оттиск прожилок. Приклеить к трилистнику на водку. Повернуть края и просушить.
Полностью просохшие заготовки цветов и серединок цветы оттенить сухими красителями. Воткнуть заготовки серединок в цветы, капнув на место стыка растопленный шоколад. Сделать бутоны. Собрать веточку на проволоку №20 используя белую тейпленту. Украсить торт.
Вырезать основу цветка вырубкой трилистник. Раскатать лепестки. Сделать оттиск прожилок вайнером. Из фольги сделать «чашечки» и высушить в них эти заготовки.
Вырезать по два круглых крупных лепестка на цветок. Раскатать, сделать оттиск прожилок. Приклеить к трилистнику на водку. Повернуть края и просушить.
Полностью просохшие заготовки цветов и серединок цветы оттенить сухими красителями. Воткнуть заготовки серединок в цветы, капнув на место стыка растопленный шоколад. Сделать бутоны. Собрать веточку на проволоку №20 используя белую тейпленту. Украсить торт.