totrecept.com totrecept.com totrecept.com
Эта пикантная закуска из баклажан с чесноком и острым перцем исчезает со стола прямо на глазах, так что лучше заготовить побольше. Время приготовления 40 минут
Ингредиенты:
Баклажан — 7-8 шт
Красный острый перец — 1 шт
Зубчик чеснока — 2-3 шт
Растительное масло — 80 мл
Уксус 9% — 2 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Приготовление:
Баклажаны хорошо вымыть.
Порезать кубиками, добавить соль и хорошо перемешать. Оставить на 4-6 часов.
Немного промыть от соли и дать воде стечь.
Разогреть растительное масло и добавить баклажаны. Обжаривать, помешивая 10-15 минут.
Добавить рубленный чеснок и мелко порезанный острый перец (С перцем будьте осторожнее, можно надеть резиновые перчатки, чтобы руки потом не горели и не прикасайтесь не вымытыми руками к глазам и лицу).
Добавить уксус и на медленном огне подержать еще 10 минут. Разложить по стерильным банкам и закупорить.
Выдержать 12 часов в одеяле. Держать в холоде.
Приятного аппетита!
остренькие баклажаны на зиму, заготовки на зиму, пошаговые рецепты с фото, заготовки из баклажанов, рецепт, рецепт приготовления баклажан на зиму, заготовки, заготовки баклажан, рецепты приготовления баклажан, приготовление баклажан на зиму, рецепты с фото, заготовки баклажан с фото, рецепты заготовок из баклажан с фото, пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление острых баклажан на зиму маринование европейская, русская