Насыщенный по вкусу, полезный салат. Поможет разнообразить ваше меню, как в будни, так и праздники. Подходит для Поста.
Ингредиенты для «Острый салат из капусты и фасоли»:
Острая морковь
-
(средняя)
—
1 шт
-
—
1 ч. л.
-
—
1 ч. л.
-
(молотый)
—
1 ч. л.
-
(70%)
—
1 ч. л.
-
(хлопья)
—
1/4 ч. л.
-
—
2 ст. л.
-
—
2 зуб.
Салат
-
Капуста белокочанная
/
Капустa
—
300 г
-
(средний)
—
1 шт
-
(белая, оригинальная «Фрау Марта»)
—
1/2 бан.
-
—
по вкусу
-
—
1/2 ч. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 927.8 ккал |
белки 39 г |
жиры 32.1 г |
углеводы 122.7 г |
| Порции | |||
| ккал 232 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 8 г |
углеводы 30.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89.2 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 11.8 г |
Рецепт «Острый салат из капусты и фасоли»:
Морковь чистим, трём тонкими полосками. Добавляем соль, сахар, молотый кориандр, перец чили, уксус, выдавливаем чеснок.
Нагреваем на сковороде растительное масло до лёгкого дымка, выливаем в морковь, перемешиваем, оставляем минимум на 15 минут.
Далее добавляем тонко порезанный или натёртый огурец.
Тонко шинкуем капусту, слегка перетираем с солью. Добавляем в салат.
Берём фасоль консервированную. Отцеживаем от жидкости, у меня белая, оригинальная «Фрау Марта». Кладём в салат.
Добавляем рубленный укроп, у меня мороженный.
Перемешиваем салат.
Подаём салат охлаждённым. У этого салата есть особенность, его вкус меняется со временем. На следующий день, капуста приобретает вкус маринованной. Поэтому рассчитывайте на свой вкус. Ну, и, конечно, острота зависит от количества добавленного перца чили.
Приятного аппетита!
