Сочные, вкусные мясные пироги. При приготовлении используем большое количество разнообразных специй. Это придает пирогам неповторимый вкус.
Ингредиенты для «Открытые мясные пироги»:
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Дрожжи — 11 г
- Фарш мясной (Говяжий) — 600 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Помидор — 1 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1.5 ч. л.
- Зира — 0.5 ч. л.
- Тимьян — 0.5 ч. л.
- Орех мускатный — 0.5 ч. л.
- Перец черный — 0.5 ч. л.
- Вода — 200 мл
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3177.7 ккал |
белки 62.9 г |
жиры 37.9 г |
углеводы 484 г |
| Порции | |||
| ккал 397.2 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 60.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 181.6 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 27.7 г |
Рецепт «Открытые мясные пироги»:
Начинаем приготовление с подготовки опары. Смешиваем дрожжи, сахар и 3 чайные ложки муки с 200 мл теплой воды. Оставляем на 10 мин.
В просеянную муку добавляем соль, оливковое масло и подошедшую опару. Замешиваем тесто. Накрываем салфеткой и даем ему постоять 30 мин. при комнатной температуре.
Также мелко нарезаем помидор.
В фарш добавляем, нарезанный лук, помидор, все специи и соль. Все тщательно перемешиваем.
Даем фаршу настояться пока подходит тесто.
Подошедшее тесто должно увеличится в несколько раз и стать пышным.
Тесто делим на 8 равных частей. Раскатываем каждую в круг диаметром примерно 10 — 12 см.
На каждый круг уложить фарш сформировав из него лепешку диаметром 8 — 9 см. Плотно прижать фарш к тесту. Только необходимо обязательно оставить свободные края. Переложить пироги на противень застеленный пергаментной
Переложить пироги на противень застеленный пергаментной бумагой и выпекать при температуре 180 градусов 15 — 18 мин. до готовности.