Предлагаю приготовить открытые пирожки. Сочетание тонкого теста и сочной тыквенно-яблочной начинки с добавлением корицы делает их особенно вкусными.
Ингредиенты для «Открытые пирожки с тыквой и яблоком»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Тыква (пюре тыквы) — 100 г
- Масло растительное (ТМ Олейна) — 50 г
Начинка
- Тыква — 150 г
- Яблоко (вес очищенного 200 гр) — 2 шт
- Масло сливочное — 30 г
- Корица — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 2 ч. л.
- Орехи грецкие (для посыпки пирожков) — 40 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2234.9 ккал |
белки 29.5 г |
жиры 104.7 г |
углеводы 302.7 г |
| Порции | |||
| ккал 372.5 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 17.5 г |
углеводы 50.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 223.5 ккал |
белки 3 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 30.3 г |
Рецепт «Открытые пирожки с тыквой и яблоком»:
В просеянную муку добавить соль, сахар, разрыхлитель теста, тыквенное пюре и растительное масло, все хорошо перемешать и замесить тесто. В рецепте я использую подсолнечное масло ТМ Олейна.
Готовое тесто положить в пакет, пусть отлежится. Тыквенное пюре у меня замороженное с прошлого года. Чтобы его приготовить надо запечь тыкву до готовности и пробить ее мякоть в блендере.
Приготовим начинку. Тыкву нарезать небольшим кубиком и потушить несколько минут до полуготовности на сливочном масле Затем добавить яблоки, нарезанные тоже кубиком, добавить сахар, корицу и крахмал, хорошо перемешать и протушить еще 2-3 минуты.
Начинку переложить на тарелку и остудить.
Тесто разделить на 6 равных кусочков.
Раскатать тесто скалкой в тонкие лепешки, положить на середину начинку и защипнуть тесто по кругу как на фото.
Пирожки смазать яйцом и присыпать измельченными грецкими орехами.
Выпекать в духовке при t=180 *C примерно 30 минут.
На разрезе получается тонкое тесто и много начинки. Приятного чаепития с вкусными пирожками!
