Быстрый в приготовлении пирог на основе слоеного теста с творожным сыром с зеленью и обжаренной печенью. Ягоды клюквы отлично дополняют и подчеркивают вкус основных составляющих пирога. Эта выпечка универсальна — и на праздничный стол хороша, и в будни!
Ингредиенты для «Открытый пирог с печенью и сыром»:
- Тесто слоеное — 250 г
- Печень кролика (или куриная печень) — 250 г
- Сыр творожный (ТМ «Hochland») — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Клюква — 30 г
- Укроп — 2 веточ.
- Соль — 2 щепот.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1614.1 ккал |
белки 74.9 г |
жиры 100.6 г |
углеводы 110.6 г |
| Порции | |||
| ккал 403.5 ккал |
белки 18.7 г |
жиры 25.2 г |
углеводы 27.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 218.1 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 14.9 г |
Рецепт «Открытый пирог с печенью и сыром»:
Подготовим продукты.
Лук очищаем и мелко нарезаем. Печень промываем и нарезаем. Я использую печень кролика, с куриной печенью пирог получится ничуть не хуже.
В разогретую сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем лук и нарезанную печень.
Пласт слоеного теста немного раскатываем скалкой. Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментом. Формируем из теста небольшие бортики.
Поверх теста выкладываем творожный сыр с зеленью ТМ «Hochland».
Равномерно распределяем сыр, используя ложку или силиконовую лопатку.
Затем поверх сыра выкладываем обжаренную печень. Равномерно распределяем.
Добавляем половину ягод клюквы. Помещаем пирог в разогретую духовку.
Выпекаем пирог 20-30 минут при 180 градусах. Затем пирог вынимаем из духовки. Слегка остужаем и нарезаем.
Подаем пирог, украсив оставшимися ягодами клюквы и зеленью укропа.
