Предлагаю приготовить сочный открытый пирог с жульеном из опят под аппетитной корочкой с сырными бортиками.
Ингредиенты для «Пирог с жульеном»:
Тесто
- Сахар — 1 ч. л.
- Дрожжи (свежие) — 15 г
- Соль — 3/4 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 260 г
Начинка
- Грибы (опята) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сливки (10%) — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец черный — 1/4 ч. л.
- Сыр твердый — 100 г
- Сыр плавленый (пластины) — 5 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 3157.6 ккал |
белки 180.6 г |
жиры 158.5 г |
углеводы 257.7 г |
100 г блюда | |||
ккал 210.5 ккал |
белки 12 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 17.2 г |
Рецепт «Пирог с жульеном»:
В теплое молоко добавить дрожжи и сахар, хорошо перемешать и убрать в теплое место до появления «шапочки».
Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить молоко с дрожжами, добавить соль, сахар, оливковое масло и просеять муку.
Подошедшее тесто раскатать на бумаге для выпечки или силиконовом коврике. Бумагу для выпечки смазать растительным маслом (1 ст. л).
На тесто положить противень на котором будете выпекать пирог (размеры 24х32). По бокам сделать надрезы.
Посыпать сыром, натертым на мелкой тёрке. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 25 мин, до румяности.
Пирог получается очень вкусный, нежное тесто с сырными бортиками и сочная начинка
❤️Приятного аппетита!!!❤️