Все очень просто, быстро и готовится в духовке. Получается — пальчики оближешь! Отличный вариант легкого и быстрого ужина.
Ингредиенты для «Овощи с грибами с ароматом дымка»:
- Кабачок (Кабачок нужен молодой, с тонкой кожицей без больших семян или цуккини) — 1 шт
- Баклажан — 1 шт
- Помидор (или 5-6 помидорок черри) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Шампиньоны — 5 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Цедра лимона — 10 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное — 50 мл
- Маринад (Я беру специальный маринад для овощей «Овощи на углях» от Kamis — 1 упаковка) — 1 пач.
Время приготовления: 150 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 777 ккал |
белки 19.2 г |
жиры 47 г |
углеводы 215 г |
| Порции | |||
| ккал 259 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 15.7 г |
углеводы 71.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 58 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 16 г |
Рецепт «Овощи с грибами с ароматом дымка»:
Овощи помыть.
Кабачок нарезать кольцами около 1 см толщиной
Баклажан нарезать как кабачок
Лук порезать кольцами
Болгарский перец разрезать на 2 половинки, почистить от семян. Каждую половинку нарезать на 3 дольки и каждую дольку еще на 2 части.
Грибы разрезать на четвертинки или на половинки, если грибы небольшие.
Помидор разрезать на 4 части. Помидорки черри просто помыть. Все овощи сложить в кастрюлю.
Натереть цедру ¼ лимона, дольки чеснока измельчить, все переложить в пиалу. Добавить всю пачку маринада для овощей «Овощи на углях» от Kamis, добавить растительное масло, перемешать.
Овощи залить маринадом, аккуратно перемешать, оставить мариноваться, в идеале – на 1-2 часа.
Овощи нанизать на шпажки, выпекать над формой для выпечки в духовке при 180 градусах около часа, на мангале – до готовности. Подавать с любимым соусом как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу.
Приятного аппетита!