Тающей и очень нежный вкус, сладость тыквы в перемешку с овощами и пряным мясом дают потрясающий вкус.
Ингредиенты для «Овощное рагу с мясом в’ тыквенном горшочке’»:
- Тыква (У меня была не большая Тыква) — 2 кг
- Говядина (Я использовала мякоть говядины) — 300 г
- Картофель (Средний) — 2 шт
- Морковь (Средняя) — 1 шт
- Помидор (Большой) — 1 шт
- Перец болгарский (Средний) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное (2 ст. л на смазывание тыквы, остальное масло идёт на жарку мяса и овощей) — 6 ст. л.
- Тимьян (Я использую прованские травы) — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Перец красный жгучий (Красный перец использую в процессе обжарки мяса) — по вкусу
- Вода — 200 мл
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2217.1 ккал |
белки 94.2 г |
жиры 124 г |
углеводы 236 г |
Порции | |||
ккал 369.5 ккал |
белки 15.7 г |
жиры 20.7 г |
углеводы 39.3 г |
100 г блюда | |||
ккал 69.7 ккал |
белки 3 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Овощное рагу с мясом в’ тыквенном горшочке’»:
Растительное масло 2ст. л смешать с 1 ч. л прованских трав и выдавленным чесноком.
Смазать тыкву и шляпку, (оставшееся масло пригодится в процессе запикания тыквы с овощами и мясом)
поставить в заранее разогретую духовку до 160 градусов на 50 минут.
Затем вытащить с духовки и переложить в более удобную форму.
Мясо нарезать кубиками, немного потушить и обжарить до полу готовности
Посолить и поперчить красным острым перцем м по вкусу.
Как мясо будет готово, добавить нарезанные кубиками помидор, перемешать и снять с огня
Мякоть тыквы нарезать обжарить до полуготовности, добавить нарезанную кубиками морковь и готовить около 7 минут на среднем огне, посолить и переложить к мясу.
Все уложить в тыкву и залить 1ст. воды и немного посолить (воды возможно понадобится меньше или немного больше, вы увидите когда будете заливать в тыкву