Нежная уточка с насыщенным вкусом овощного рагу в казане. Готовится просто, а гастрономическое и эстетическое удовольствие вас и ваших близких восхитят!
Ингредиенты для «Овощное рагу с молодой уткой в казане»:
- Утка — 1 шт
- Картофель — 8 шт
- Лук репчатый — 3 шт
- Морковь — 2 шт
- Помидор — 3 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Кабачок — 1 шт
- Чеснок — 6 зуб.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 7622.9 ккал |
белки 311.9 г |
жиры 575.6 г |
углеводы 315.4 г |
| Порции | |||
| ккал 952.9 ккал |
белки 39 г |
жиры 72 г |
углеводы 39.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 171.7 ккал |
белки 7 г |
жиры 13 г |
углеводы 7.1 г |
Рецепт «Овощное рагу с молодой уткой в казане»:
Обжариваем порционные куски утки, кожей вниз, предварительно надрезав её, чтобы жир растопился.
Обжаренную утку переложить в другую кастрюлю, в казане обжариваем крупные куски картофеля.
Обжаренную не до готовности картошку перекладываем к утке и жарим лук.
Добавим к луку морковь, колечками.
Добавим к ним помидоры крупными кусочками.
Добавим болгарский перец, крупными кусочками.
Добавим кабачок крупными брусочками.
Теперь всё объединяем в казане, солим, перчим паприкой, кладём чеснок, не мелко порубленный, базилик, зелень укропа и петрушки и добавляем стакан тёплой воды, тушим 30-40 минут. И наслаждаемся овощами с уточкой!