Обилие разных овощей, маринованные белые грибы и жареная со специями курица. Как же это всё объединить в одно блюдо. Да так чтоб вкусно и красиво, чтоб добавки попросили… Ведь новогоднее застолье, Господа, и у меня получилось…
Ингредиенты для «Овощной салат с курицей и грибами»:
- Грудка куриная — 200 г
- Грибы (маринованные белые или другие лесные) — 100 г
- Огурец (средний) — 100 г
- Перец болгарский (1/2 шт.) — 100 г
- Помидор — 100 г
- Лук красный (1/2 шт.) — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Майонез (1-2 ч.л.) — по вкусу
- Аджика (сухая) — 1 ст. л.
- Горчица (1 ч.л. зернистая) — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 589.1 ккал |
белки 53.2 г |
жиры 35.2 г |
углеводы 15.3 г |
| Порции | |||
| ккал 147.3 ккал |
белки 13.3 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 3.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 92 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 2.4 г |
Рецепт «Овощной салат с курицей и грибами»:
Приготовить продукты. Овощи вымыть и обсушить.
Куриную грудку нарезать тонкими полосками.
Смешать с сухой аджикой, отставить.
Нарезать мелким кубиком перец и помидор.
Таким же образом нарезать огурец. Лук нарезать перьями.
В салатник сложить овощи, чуть посолить, перемешать.
Нарезать грибы. Добавить в салатник.
Добавить горчицу, перемешать.
На разогретом растительном масле быстро обжарить куриную грудку, 2-3 минуты, огонь выше среднего. Не пересушить!
Овощи выложить на блюдо для подачи. Сверху разложить горячую грудку, полив маслом со сковороды.
Заправить тонкой паутинкой майонеза.
Украсить по вкусу и желанию, подать.
Красив и ярок, в любой подаче.
