Очень вкусный и полезный овощной салат с кускусом и киноа
Ингредиенты для «Овощной салат с кускусом и киноа»:
- Кус-кус — 130 г
- Киноа — 100 г
- Огурец — 2 шт
- Помидор — 1 шт
- Руккола — 80 г
- Перец болгарский — 1 шт
- Масло оливковое (или растительное) — 60 г
- Сок лимонный — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1502.6 ккал |
белки 36.7 г |
жиры 67.8 г |
углеводы 170 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 181 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 20.5 г |
Рецепт «Овощной салат с кускусом и киноа»:
1. В кипящую воду высыпаем киноа, перемешиваем и варим 6-7 минут.
2. Одновременно ставим варится кускус. Для этого высыпаем его в кипящую воду, перемешиваем и варим 10 минут.
3. Готовые киноа и кускус промываем холодной водой.
4. Далее помидор и болгарский перец нарезаем небольшим кубиком.
Огурец нарезаем небольшими ломтиками.
5. Затем нарезанные овощи перекладываем в глубокую миску. Добавляем киноа и кускус. Все тщательно перемешиваем.
6. Далее добавляем постепенно рукколу и тщательно вымешиваем.
7. Теперь добавляем масло и черный перец (молотый). Все перемешиваем.
8. В конце добавляем лимонный сок по вкусу и все тщательно перемешиваем.
9. Наш овощной салат с кускусом и киноа готов.
Всем приятного аппетита и хорошего дня