Осеннее блюдо… Фаршируем любыми овощами, грибами, фаршем. У меня говяжий, но у автора, В. Емельяненко, была курица. Я взяла вместо репчатого лука любимый порей. Вспомним вкус любимых всеми «лодочек».
Ингредиенты для «Овощные лодочки с фаршем»:
- Кабачок — 1 шт
- Фарш мясной — 200 г
- Помидор — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Лук-порей — 1 горст.
- Сметана — 2 ст. л.
- Лист лавровый — 2 шт
- Масло растительное (ТМ»Олейна») — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Петрушка — 1 горст.
- Чеснок — 2 зуб.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 932.8 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 51.7 г |
углеводы 43.5 г |
| Порции | |||
| ккал 233.2 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 10.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 98.2 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Овощные лодочки с фаршем»:
Продукты.
Кабачок у меня последний, длинный. Разрезать вдоль пополам и вынуть ложкой серединку.
Получившиеся лодочки запекаем в духовке до полуготовности около 7 мин.
А пока делаем начинку.
Фарш обжарить в сковороде с растительным маслом от ТМ»Олейна». Размять вилкой.
Нарезать овощи.
Когда фарш прихватился на огне, добавить чеснок, лавровый лист и специи.
Всыпать лук.
Томат и паприку.
Обжарить всё вместе и ввести сметану. Лавровый лист вынуть.
Заполняем начинкой обе лодочки.
Запекаем в разогретой до 180* духовке 10-15 минут.
Посыпать петрушкой. Подавать в горячем виде на обед или ужин.
Делим на порции. Начинка остаётся сочной, кабачок не пересушен. Вкусно!
