Предлагаю Поварятам приготовить на Пасху для своих близких этот вкусный десерт в виде половинок яиц. Сочетание простых ингредиентов рождает безумно вкусное лакомство.
Ингредиенты для «Панна-котта с лимонным курдом «Коко»»:
Панна-котта
Лимонный курд
- Лимон — 1 шт
- Сок лимонный — 60 мл
- Желток яичный — 2 шт
- Сахар — 40 г
- Масло сливочное — 30 г
- Крахмал кукурузный — 3/4 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1750.8 ккал |
белки 29.1 г |
жиры 108.7 г |
углеводы 211.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 216.1 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 26.1 г |
Рецепт «Панна-котта с лимонным курдом «Коко»»:
Лимон хорошо помыть, обтереть полотенцем. Снять цедру с помощью мелкой тёрки.
В кастрюльке соединить цедру лимона, лимонный сок, желтки, сахар, масло сливочное, кукурузный крахмал.
Поставить на медленный огонь, постоянно помешивая венчиком, дождаться пока масса станет густеть. Снять с огня, по желанию можно протереть крем через сито, чтобы избавиться от лишней цедры. Убрать курд в холодильник.
Далее в кастрюльке соединить сливки, молоко, сахар, ванилин и желатин (у меня порошковый). Поставить на огонь, помешивая веничком, дождаться пока растворится желатин, примерно до 60-70 градусов (не кипятить!!!). Снять с огня.
Разлить будущую панна-котту по формочкам, у меня в виде половинок яиц.
В центр выложить по 1-1.5 ч. л лимонного курда. Убрать в холодильник на 4 часа, лучше на ночь.
Панна-котта получается очень нежной и вкусной 
Приятного аппетита!!!❤️❤️❤️
