Паровой рулет или ханум с фаршем индейки — сытное и в то же время достаточно легкое блюдо. Рецептов на сайте очень много, но совсем идентичный не нашла, так что будем готовить! Приготовление теста для рулета это не мой конек, обычно мне его всегда делала мама, очень уж здорово у нее получалось, а лепила уже я. Но, увы… мы думаем, что родные будут всегда рядом. Так придется с тестом возиться самой, рецепт теста взяла у кулинара Мисс, спасибо Вам огромное!
Ингредиенты для «Паровой рулет с индейкой»:
- Фарш индюшачий — 450 г
- Картофель — 250 шт
- Лук репчатый — 200 шт
- Масло растительное (2 для смазывания формы, 2 для теста) — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Вода — 0.5 стак.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Хмели-сунели — по вкусу
- Масло сливочное (для подачи) — 50 г
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 37685.4 ккал |
белки 961.7 г |
жиры 208.6 г |
углеводы 8202.7 г |
| Порции | |||
| ккал 9421.4 ккал |
белки 240.4 г |
жиры 52.2 г |
углеводы 2050.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 77.7 ккал |
белки 2 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 16.9 г |
Рецепт «Паровой рулет с индейкой»:
Подготавливаем продукты. Замешиваем тесто — в муку наливаем теплую воду и 2 ст. л подсолнечного масла и хорошо вымешиваем тесто, тесто накрываем пищевой плёнкой и оставляем на час дозревать.
Картофель натираем на терке, лук нарезаем, добавляем по вкусу соль, черный перец, хмели-сунели и перемешиваем.
Тесто разделяем на две части и раскатываем пластами, раскладываем полученный фарш и заворачиваем рулетом.
Решетку пароварки смазываем растительным маслом, выкладываем рулет и ставим на пар на 35-40 минут.
По истечении времени достаем рулет, обильно смазываем маслом и подаем к столу.
Приятного аппетита!