Эта закуска прекрасно подойдет для праздничного стола, особенно для фуршета.
Ингредиенты для «Паштет из копченой рыбы»:
- Рыба (горбуша горячего копчения) — 200 г
- Яйцо куриное (вкрутую) — 4 шт
- Сыр голландский (+ еще немного для обваливания) — 50 г
- Сыр сливочный — 50 г
- Укроп — 1/4 пуч.
- Лук зеленый — 1/4 пуч.
- Листья салата / Салат (факультативно, для подачи) — 1 пуч.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 913.4 ккал |
белки 83.6 г |
жиры 58.7 г |
углеводы 11.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 1.3 г |
Рецепт «Паштет из копченой рыбы»:
Удалить у рыбы шкурку, косточки, филе выложить в миску и размять вилкой.
Добавить сливочный сыр и любой полутвердый сыр, натертый на мелкой терке.
Всыпать мелко нарезанную зелень – укроп и зеленый лук.
Добавить яйца, натертые на мелкой терке.
Все хорошо перемешать, сформовать шарики, обвалять их в тертом сыре и убрать в холодильник на 1 час или дольше.
Вместо сыра можно обвалять их в измельченной зелени или молотых грецких орехах.
Приятного аппетита!
