Паста с рыбой – классическое сочетание для Италии. Перед тем, как приготовить такую пасту первый раз, я сомневалась, читала отзывы, но многие отзывались с восторгом. Первый блин не оказался комом, с тех пор готовлю пасты в разных сочетаниях. Хочу представить вам пасту Maccheroni с семгой, розмарином и цукини под соусом Barilla arrabbiata. Одно из любимых сочетаний в нашей семье. Хорошо подходит и для будних дней, и для приема гостей.
Ингредиенты для «Паста с семгой, розмарином и цукини»:
- Филе рыбное (Использовала филе семги) — 250 г
- Цуккини — 150 г
- Лук репчатый — 140 г
- Паста (Использовала пасту Maccheroni) — 150 г
- Соус (Использовала соус Barilla arrabbiata) — 200 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Розмарин — 2 веточ.
- Помидор — 80 г
- Масло подсолнечное — 20 г
- Масло сливочное — 20 г
- Лук зеленый — 15 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 756 ккал |
белки 46.7 г |
жиры 47.3 г |
углеводы 43.3 г |
Порции | |||
ккал 126 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 7.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 102.2 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 5.9 г |
Рецепт «Паста с семгой, розмарином и цукини»:
Филе семги покупаем охлажденное и нарезаем крупным кубиком чтобы оно не распалось в процессе готовки.
В разогретую сковороду вливаем немного подсолнечного масла и обжариваем лук и цукини. Через пару минут добавляем подавленный чеснок, порезанные помидоры и ветки розмарина
Когда влага немного ушла и овощи приняли золотистый оттенок, засыпаем рыбу и кусочек сливочного масла (он нужен для придания румяной корочки у семги).