Делюсь рецептом красивого, очень нежного, вкусного, ароматного печенья с яблочно-ореховой начинкой. Да, с ним придется немного поиграться, но оно того стоит.
Ингредиенты для «Печенье с яблочно-ореховой начинкой»:
Тесто
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 200 г
- Сметана — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 80 мл
- Сахарная пудра — 70 г
- Крахмал — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Ванильный сахар — 10 г
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
Начинка
- Яблоко (среднее) — 3 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Орехи грецкие — 60 г
- Корица — 1 ч. л.
Присыпка
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4787.3 ккал |
белки 64 г |
жиры 222.9 г |
углеводы 636.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 293.7 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 13.7 г |
углеводы 39.1 г |
Рецепт «Печенье с яблочно-ореховой начинкой»:
Натертые яблоки соединяем с сахаром, молотыми орехами и корицей. Протушиваем на медленном огне 10 минут, пока жидкость не выпарится. Даем полностью остыть.
2)Приготовим тесто.
Сливочное масло соединяем со сметаной, яйцом, молоком. Всыпаем пудру, крахмал, ванильный сахар, разрыхлитель и муку. Замешиваем мягкое тесто. На ощупь должно быть как мочка уха.
Отправляем в холодильник на 20 минут.
3)Охлажденное тесто раскатываем. Делим на ровные квадраты. У нас 8 на 8 см, и 12 на 12.
Делаем надрезы, как показано на видео. Выкладываем начинку, закрываем сверху, хорошо защипываем, и заплетаем сверху, снова хорошо защипывая.
Отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 25 минут.
Когда начнут красиво румянится, вынимаем, даем остыть и присыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Нежнейшее печенье с ароматной начинкой отлично подойдет к чаю или кофе.
Обязательно попробуйте приготовить!
Приятного аппетита!