Печеночные отбивные

• Печень говяжья — 1 кг
• Лук репчатый
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Вода — 100 мл
• Масло подсолнечное (для обжарки) — 3 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
Салат с тыквой, яйцами и чесноком
рецепт с фото пошаговый Салат тквой, ами чноком - т прт с, в ор миниму калор. Ты исзу срю, а ены, а запр возь сану чнок. хош ам , но …
27 сентября 2021, 15:49
• Мука пшеничная / Мука — 50 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2076 ккал	белки 219.7 г	жиры 93.6 г	углеводы 86.6 г
Порции
ккал 296.6 ккал	белки 31.4 г	жиры 13.4 г	углеводы 12.4 г
100 г блюда
ккал 150.4 ккал	белки 15.9 г	жиры 6.8 г	углеводы 6.3 г

1. Печень порезать на стейки.
2. Отбить стейки с двух сторон.
3. Посолить, поперчить по вкусу.
4. Лук порезать полукольцами.
5. Взболтать яйца.
6. На разогретую сковороду налить масло подсолнечное.
7. Обмакнуть стейки в муку, затем в яйцо, в муку и выложить на сковороду.
8. На среднем огне дать обжариться до золотистого цвета и перевернуть стейки.
9. В пустоты в сковороде положить лук, накрыть крышкой и дать обжариться с другой стороны.
10. Переложить в кастрюлю с толстым дном послойно печень, лук, печень, лук.
11. Воду посолить по вкусу и залить печень. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 15-20 мин.