Осень — благодатная пора на овощи. Их изобилие радует глаз. Один из самых простых способов приготовить очень вкусный и полезный гарнир, или же самостоятельное блюдо, к ужину — это сделать запеченные овощи в духовке. Они получаются безумно вкусными, полезными, а количество порций позволяет обеспечить себя едой на несколько дней вперёд. А самый главный плюс этого блюда — вам практически не нужно следить за его приготовлением.
Ингредиенты для «Печеные вощи в духовке»:
- Картофель (Все овощи брала среднего размера.) — 4 шт
- Свекла — 2 шт
- Морковь — 3 шт
- Тыква — 300 г
- Капуста цветная — 300 г
- Брокколи — 150 г
- Перец болгарский — 2 шт
- Масло растительное — 50 мл
- Специи — по вкусу
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1270.8 ккал |
белки 35.6 г |
жиры 43.1 г |
углеводы 199.8 г |
| Порции | |||
| ккал 158.9 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 25 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 64.8 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 10.2 г |
Рецепт «Печеные вощи в духовке»:
Картофель очистить, нарезать частями, толщиной в 5 мм, а длинной 2-3 см. Разрежьте все овощи довольно крупно. Тогда вам не придется вылавливать их вилкой по тарелке, когда будете ужинать, а блюдо будет выглядеть красиво и богато.
Свеклу очистить, нарезать частями в 5 мм.
Морковь, нарезать частями в 5мм.
Цветную капусту и брокколи разобрать на соцветия.
Тыкву нарезать кубиками произвольной формы. Перец очистить от семечек и нарезать полосками толщиной в 2 см.
Разложите все овощи на противень. При раскладывании старайтесь сделать пустые промежутки. Если овощи будут лежать впритык, то их соки смешаются и они получатся слишком мягкими. Чтобы овощи запеклись максимально вкусно, они должны немного высушиться.
Щедро полейте их растительным маслом, посолите и поперчите. Добавьте свои любимые специи. Поставьте в предварительно разогретую на 180 градусов духовку на 40-45 минут. Все зависит от особенностей вашей духовки. Через 30 мин, от начала приготовления, можно заглядывать в духовку, проверяя на готовность.
ВАЖНО! Противень, в котором будите запекать овощи, застелите хорошей пекарской силиконизированной бумагой. Не фольгой, не на чистом противне, а именно бумагой!!!
Если по прошествии указанного времени вам кажется, что овощи не достаточно для вас готовы, прикройте сверху фольгой, и запекайте еще некоторое время. Приятного аппетита!
.
.
.