Рецепт

Пекинская утка в мандариновой глазури

рецепт с фото

Фото к рецепту: Пекинская утка в мандариновой глазури

Пекинскую утку перед запеканием стоит смазать мандариновым маринадом, и вы получите обалденную золотистую корочку.

Ингредиенты

Пекинская утка — 2 шт. (2-3 кг каждая)

Мандариновая цедра измельченная — 4 ч. л.

Чеснок (измельченный через пресс) — 4 зубка

Семена кориандра — 2 1/2 ч. л.

Соль по вкусу

Белый молотый перец по вкусу

*

Для глазури:

Соус хрен — 3 ст. л.

Апельсиновый ликер — 2 ст. л.

Мед — 1 ст. л.

Свежий мандариновый сок — 1 ст. л.

Кунжутное масло — 1 ч. л.

*

Смесь «5 специй»:

Душистый перец молотый — 1 ч. л.

Анис — 4 штуки

Гвоздика молотая — 1/4 чайные ложки

Корица молотая — 1,5 чайных ложек

Семена укропа молотые — 1,5 чайных ложек


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля