Пельменные рулетики — просто находка, не нужно вылепливать пельмешки и тратить уйму времени. Заморозить такие рулетики впрок не составит труда, поэтому их можно наготовить сразу много и готовить непосредственно перед обедом или ужином.
Ингредиенты для «Пельменные рулетики на сковороде»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (+- 30 гр.) — 450 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 80 мл
- Вода — 80 мл
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Уксус (9%) — 1 ст. л.
Начинка
- Фарш мясной (свинина+говядина) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — 2 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2481.6 ккал |
белки 58 г |
жиры 22.7 г |
углеводы 375.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 171.1 ккал |
белки 4 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 25.9 г |
Рецепт «Пельменные рулетики на сковороде»:
Морковь помыть, почистить, натереть на мелкой тёрке. Выдавить чеснок через пресс.
К моркови добавить фарш (у меня по 250 гр. перекрученной говядины и свинины + лук). Добавить соль и соевый соус.
Для теста смешать яйцо, молоко, воду, соль, растительное масло и уксус.
В ёмкость просеять муку и в цент потихоньку добавлять жидкие ингредиенты, помешивая вилкой или венчиком.
Замесить тесто.
Тесто разрезать на 2 части. Каждую часть раскатать в пласт.
Распределить фарш не очень толстым слоем.
Свернуть в рулет.
Рулет разрезать на несколько частей. Выложить рулетики в сковороду, смазанную растительным маслом. Добавить воды к рулетики по «плечики».
Поставить на огонь, дождаться пока закипит вода, накрыть крышкой и готовить на среднем огне, примерно, 30 мин.
Рулетики получаются очень аппетитными и вкусными 
Приятного аппетита!!!❤️❤️❤️
