Перец фаршированный сыром двух сортов и упакованный в мясной фарш и бекон — это ароматное, вкусное блюдо для обеда и ужина. А аккуратная порционная подача позволит готовить такое блюдо и на праздничный стол.
Ингредиенты для «Перец упакованный в фарш и бекон»:
-
—
3 шт
-
—
90 г
-
(у меня сыр для тостов, 3 пластины)
—
30 г
-
(мякоть)
—
350 г
-
—
1 зуб.
-
(для мяса)
-
(в/к)
—
150 г
-
(небольшой клубень)
—
1 шт
-
—
1 шт
-
—
1 шт
-
Сухари панировочные
/
Панировка
—
5 ст. л.
-
-
—
1 ст. л.
-
(для подачи)
—
1 пуч.
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 3
Рецепт «Перец упакованный в фарш и бекон»:
1. Если перцы положить в морозилку, хотя бы на 2 часа или на ночь, то после оттаивания, они будут мягкими и пластичными. На фото у меня не замороженные перцы, но советую заморозить, будет вкуснее.
У перцев срезаем верхушку, очищаем от семени и кладем в морозилку.
2. Сыр плавленный (90 г) разрезаем на 3 части и заворачиваем в пластинчатый сыр.
3. Размороженный перец, просушенный бумажным полотенцем, заполняем кусочками сыра.
4. Приготовим мясной фарш. Очищенный картофель (1 шт) и репчатый лук (1 шт), нарезаем крупными дольками. Смешиваем мясо с картофелем, луком, яичным белком и прессованным чесноком (1 зуб.). Добавляем сухую приправу для мяса (0,5 ч. л.), солим и перчим.
5. Измельчаем смешанные продукты в мясорубке или блендере. Я измельчала в кухонном комбайне GALAXY GL2300.
Для плотности фарша, добавила панировочные сухари.
6. Формируем из фарша 3 лепешки, кладем перец с начинкой.
7. Закрываем перцы мясным фаршем и формируем мясной пирожок. Обваливаем в сухарях.
Вот такие заготовки, можно положить в морозилку. А в предпраздничный день, разморозить в холодильнике, обмотать беконом и запечь.
8. Для удобной обмотки беконом, полоски разрезаем на 2 части. Обматываем мясной пирожок беконом. Можно использовать деревянные зубочистки, если это необходимо.
9. Застилаем противень бумагой для выпечки и смазываем маслом. Кладем заготовки и смазываем смесью: растительное масло+соевый соус (1:1).
10. Отправляем противень с заготовками в разогретую до 200 С духовку до готовности мясных пирожков или до хрустящей корочки бекона. Периодически смазываем заготовки, смесью масло+соевый соус.
Приятного аппетита!
