Torta di pasta sfoglia con le patate. Встретила случайно этот пирог на Фэйсбуке и решила с вами поделиться. Пирог на слоеном тесте, очень простой и очень картофельный. Начинку дополняют моццарелла и прошутто из индейки или курицы. На мой взгляд, будет вкусно с любыми колбасными изделиями. Моему семейству очень понравилось угощайтесь!
Ингредиенты для «Итальянский картофельный пирог»:
- Тесто слоеное (Бездрожжевое тесто у меня) — 1 шт
- Картофель (Можно немного больше) — 5 шт
- Моцарелла — 200 г
- Индейка (В оригинале прошутто из индейки,курицы,можно больше Можно заменить на любое мясное изделие) — 200 г
- Соль (По необходимости)
- Перец черный (По необходимости)
- Масло оливковое (По необходимости)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2299.6 ккал |
белки 104 г |
жиры 129.7 г |
углеводы 208.3 г |
| Порции | |||
| ккал 383.3 ккал |
белки 17.3 г |
жиры 21.6 г |
углеводы 34.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 179.7 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 16.3 г |
Рецепт «Итальянский картофельный пирог»:
Нарезаем картофель мелким кубиком,1,5х1,5. Обжариваем, солим, перчим.
Нарезаем прошутто кубиком.
Моццареллу нарезаем кубиком и оставляем на сите на 15 минут. Та, которая предназначена для пиццы, в этой процедуре не нуждается.
Начинаем собирать наш торт (да, в Италии часто соленые пироги называют тортами)
Выкладываем тесто в форму прямо на бумаге. Сверху выкладываем картофель, на него нарезаное прошутто.
Далее идет черед моццареллы.
Нарезаем две картофелины очень тонкими пластинами и укладываем сверху веером. У меня не хватило парочку (лень выходить из-за одной картохи!)Я порезала пару помидорок и украсила ими. Бортики слегка подгибаем во внутрь.
Солим-перчим сверху и поливаем оливковым маслом, совсем чуть-чуть.
Выпекаем в духовке при 180 гр 30 минут, затем включаем гриль на 15 мин. Я бока прикрыла фольгой.
Я с трудом смогла сделать последние фото, так как пришлось держать оборону от наседавшего семейства)))
Угощайтесь на здоровье, надеюсь, и вам пирожок понравится!)
Автору огромное спасибо!
Готовьте с любовью для Ваших близких!
