Замаринуем перепелов в соево-медово-винно-ч есночном маринаде с кунжутом и запечем их в духовке.
Ингредиенты для «Перепела в пряном маринаде»:
- Перепел — 4 шт
- Кунжут — 2 ст. л.
- Масло кунжутное — 3 ст. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Имбирь — 1 ст. л.
- Вино белое сухое — 60 мл
- Соевый соус — 60 мл
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Перец кайен — по вкусу
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2817.7 ккал |
белки 167.1 г |
жиры 188.8 г |
углеводы 92.7 г |
| Порции | |||
| ккал 1408.9 ккал |
белки 83.6 г |
жиры 94.4 г |
углеводы 46.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 276.2 ккал |
белки 16.4 г |
жиры 18.5 г |
углеводы 9.1 г |
Рецепт «Перепела в пряном маринаде»:
Так же возьмём чатни.
Смешаем все ингредиенты (кроме оливкового масла). Чеснок с имбирём предварительно натрём.
Разместим перепелов в маринаде, накроем и уберём в холодильник. Мариновать от полу часа до 8 часов, периодически переворачивая.
Обжарим перепелов до коричневого цвета.
Маринад перельём в ковшик и доведём до кипения.
Перепелов разместим в форме для запекания и отправим в, разогретую до 190 градусов, духовку на 30 минут или до готовности.
Минут через 15 достанем перепелов, польём их частью маринада и уберём обратно.
Достанем перепелов.
И подадим, полив оставшейся частью маринада.
Приятного аппетита.