Полента – известное итальянское блюдо из кукурузной манки. Тем, кому каши уже порядком поднадоели, я предлагаю приготовить не менее вкусную, а главное такую же простую в приготовлении, пиццу на сковородке из поленты. Приготовление пиццы займет не более 15 минут. Она прекрасно подойдет на завтрак и будет отличной альтернативой обычной пицце, ведь калорийность кукурузной поленты в разы меньше дрожжевого теста.
Ингредиенты для «Пицца на сковороде из поленты»:
- Крупа кукурузная — 80 г
- Вода — 230 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
- Сметана (или греческий йогурт) — 2 ст. л.
- Салями — 100 г
- Сыр твердый — 100 г
- Помидор — 1 шт
- Базилик — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1023.2 ккал |
белки 48.3 г |
жиры 60.6 г |
углеводы 72.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 150.5 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 10.6 г |
Рецепт «Пицца на сковороде из поленты»:
Ингредиенты
В кипящую подсоленную воду высыпаем поленту и варим 2-3 минуты на слабом огне. Постоянно помешиваем, пока полента не загустеет.
В это время готовим начинку. Нарезаем салями, помидоры и натираем сыр. Добавлять можно все, что вам нравится: маслины, кукурузу, шампиньоны и любые другие ингредиенты для пиццы. Снимаем поленту с огня и добавляем две ложки сметаны или греческого йогурта.
Все тщательно перемешиваем и выкладываем на сковороду. У меня диаметр 24 см.
Выкладываем начинку. Перчим, желательно использовать свежемолотый перец, он очень хорошо дополняет это блюдо. Я обычно использую смесь перцев, она мягче чем душистый перец. Накрываем крышкой и готовим 10 минут на среднем огне. За минуту до готовности посыпаем свежим базиликом. Он дополнительно украсит блюдо, дополнив его своим ароматом.