Очень вкусная и ароматная домашняя пицца «Ветчина и бекон» с белым соусом, как в пиццерии и даже лучше. Самое лучшее, тонкое и простое дрожжевое тесто для пиццы. Попробуйте приготовить!
Ингредиенты для «Пицца «Ветчина и бекон» с белым соусом»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 220 г
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Вода (теплая) — 130 мл
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Начинка
- Бекон (сырокопченый) — 100 г
- Ветчина — 200 г
- Сыр твердый (+моцарелла) — 250 г
- Помидор — 1 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Чеснок (небольшой) — 1 зуб.
- Специи (итальянские травы) — 1/2 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2808.4 ккал |
белки 127.3 г |
жиры 167.2 г |
углеводы 201.2 г |
| Порции | |||
| ккал 468.1 ккал |
белки 21.2 г |
жиры 27.9 г |
углеводы 33.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 238 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 17.1 г |
Рецепт «Пицца «Ветчина и бекон» с белым соусом»:
1. В глубокой миске смешать просеянную муку с солью, сделать углубление;
2. Тщательно смешать дрожжи с сахаром и водой (если вы не уверены в качестве дрожжей, оставить на 15-20 минут для образования опары), вылить в муку, добавить оливковое или растительное масло, перемешать. Вымешивать 1-2 минуты в миске, пока тесто не соберется в шар, затем переложить на рабочую поверхность и вымешивать еще 3-4 минуты. Тесто должно получиться мягким, эластичным и не липнущим к рукам;
3. Переложить тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место на 30-40 минут. Оно должно увеличиться в объеме в 2-3 раза;
4. Приготовить все ингредиенты для начинки: помидоры, ветчину и бекон нарезать тонкими пластинами, сыр натереть на крупной терке. Для соуса смешать сметану, майонез, измельченный чеснок, специи и немного сыра;
5. Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую часть в круглый пласт диаметром 26 см, переложить на противень и наколоть в нескольких местах вилкой;
6. Смазать тесто соусом, выложить помидоры, бекон, ветчину, сверху посыпать сыром;
7. Выпекать в предварительно разогретой духовке при максимальной температуре. Я выпекала при температуре 240 градусов 7-10 минут на нижнем уровне;
8. Вкусная и ароматная домашняя пицца на тонком тесте готова!
Приятного аппетита!