Ах, каким вкусным пирогом хочу я вас угостить, Поварята! Родное название у него «Быстрые орехи», если переводить дословно. Да, пирог совсем несложен, быстр в приготовлении рассыпчат, нежен и очень вкусен. Огромная благодарность Katharina за этот чудесный рецепт!
Ингредиенты для «Пирог «Ореховые полоски»»:
1 тесто
- Белок яичный — 4 шт
- Сахар — 100 г
- Соль — 0,2 ч. л.
- Орехи (лесные, молотые) — 150 г
2 тесто
- Желток яичный — 4 шт
- Сахар — 90 г
- Ванильный сахар (8 г) — 1 пакет.
- Цедра лимона (или сок лимона) — 1 ч. л.
- Масло сливочное (мягкое) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 125 г
- Разрыхлитель теста (пол пачки) — 8 г
Время приготовления: 90 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2864.6 ккал |
белки 59.4 г |
жиры 168.9 г |
углеводы 368.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 349.3 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 20.6 г |
углеводы 44.9 г |
Рецепт «Пирог «Ореховые полоски»»:
Наши продукты!
Отделяем белки от желтков.
Белки взбить со щепоткой соли в устойчивую пену.
Затем частями добавить сахар и взбить ещё раз с сахаром до растворения сахара.
Добавить молотые лесные орехи.
У меня лесных не было — добавила неочищенный молотый миндаль.
Аккуратно перемешиваем белковую массу с ореховой и оставляем в сторону.
4 желтка взбить с 90 г сахара, ванильным сахаром, цедрой или соком лимона, размягчённым сливочным маслом.
Муку смешать с разрыхлителем, просеять и вмешать в тесто.
Форму 20*35 см примерно, можно круглую 26 см, смазать маслом и размазать тесто.
Вот так.
Сверху распределить белково-ореховое тесто.
Выпекаем 35-45 минут при температуре 180-190 градусов.
Ориентируемся по своей духовке и по сухой лучинке.
Вынимаем и остужаем.
Разрезаем.
Кусочки!
Украшаем сахарной пудрой, свежими или замороженными ягодами!
Кусочек поближе!
Приятного аппетита!!!
