Как идеально приготовить куриные ножки? #НочнойДожор с Шефом
Ингредиенты для «Хрустящие ЧУПА-ЧУПСЫ»:
- Голень куриная — 800 г
- Паприка сладкая — 1 ст. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
- Приправа (Для курицы!) — 2 ч. л.
- Крахмал — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 ст. л.
- Карри — 1 ч. л.
- Кунжут — по вкусу
- Чеснок — 6 зуб.
- Кетчуп — 340 г
- Соус (Соус Шрирача!)
- Масло кунжутное — 1 ст. л.
- Уксус (Уксус рисовый!) — 1 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2633.5 ккал |
белки 189.9 г |
жиры 113.8 г |
углеводы 220.8 г |
Порции | |||
ккал 1316.8 ккал |
белки 95 г |
жиры 56.9 г |
углеводы 110.4 г |
100 г блюда | |||
ккал 180.4 ккал |
белки 13 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 15.1 г |
Рецепт «Хрустящие ЧУПА-ЧУПСЫ»:
Поместить голени в уже разогретую духовку. Запекать 40 мин при температуре 200 градусов до появления хрустящей корочки.
Подготовка соуса для глазировки.
В сотейник налить рисовый уксус, добавить тростниковый сахар, кетчуп, соус шрирача, кунжутное масло, соль, перец, измельчённый чеснок. Все перемешать. Проверить на вкус.