Сегодня приготовим вкусный пирог с картошкой и сыром, на дрожжевом тесте. Такой пирог, любит вся моя семья. Пирог с картошкой и сыром, отличное угощение для семьи и друзей. Очень вкусно, а главное очень просто. Мягкое тесто и очень много начинки. Что может быть лучше? Обязательно приготовьте такой пирог. Приятного аппетита!!!
Ингредиенты для «Пирог с картошкой и сыром»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 550-600 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло подсолнечное — 80 мл
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 2 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Дрожжи — 5 г
- Соль — 1 ч. л.
Начинка
- Картофель (отворной) — 600 г
- Сыр твердый — 300 г
- Петрушка — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4060.9 ккал |
белки 145.3 г |
жиры 118.7 г |
углеводы 609.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.3 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 31.3 г |
Рецепт «Пирог с картошкой и сыром»:
В теплое молоко добавляем дрожжи и сахар.
Затем сметану и яйцо.
Добавляем подсолнечное масло. Хорошо перемешиваем.
Постепенно добавляем просеянную муку.
Вымешиваем гладкое однородное тесто. Перекладываем тесто в миску, смазанную маслом и оставляем в теплом месте на подъем на 1 час.
Готовим начинку. Из картофеля делаем пюре. Сыр натераем на терке.
В пюре добавляем мелко нарезанную петрушку.
Хорошо перемешиваем. Даем начинке полностью остыть.
Наше тесто подошло.
Тесто делим на 2 части. Подкатываем каждый кусочек. Даем отдохнуть 10 минут.
Раскатываем один кусочек теста в прямоугольник толщиной 5-7 мм.
Выкладываем пюре, а сверху сыр.
Скручиваем в рулет, хорошо защипываем концы.
Раскатываем второй кусочек теста.
Прорезаем фигурным ножом для теста, растягиваем сеточку и полностью оборачиваем ею рулет. Концы заправляем под низ.
Рулет перекладываем на пергамент ввиде кольца. Стык украшаем розочками. Оставляем на подъем на 15-20 минут.
Смазываем желтком, разбавленным 1 ст л воды. По желанию посыпаем кунжутом.
Выпекаем при 190 градусах 30 минут.
Приятного аппетита.