Рецепт

Пирог с курицей и грибами

Рецепт: Пирог с курицей и грибами

Очень вкусный закусочный пирог. В нем много начинки и тонкий слой теста. На праздничном столе разлетается первым!

Ингредиенты для «Пирог с курицей и грибами»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
10730.6 ккал
белки
177.2 г
жиры
1025.7 г
углеводы
196.3 г
100 г блюда
ккал
449 ккал
белки
7.4 г
жиры
42.9 г
углеводы
8.2 г

Рецепт «Пирог с курицей и грибами»:

2779201_41342-300x0.jpg

К просеянной муке добавляем соль, размешаем. Вливаем уксус или лимонный сок, воду и замешиваем тесто.

2779202_30979-300x0.jpg

Добавляем растительное масло и вмешаем его в тесто. У нас оно должно получиться мягким и эластичным.

2779204_75991-300x0.jpg

Я месила тесто минут пять, потом заворачиваем его в полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник отлежаться. В идеале на 48 часов, если нет столько времени, хотя бы на ночь. Желательно каждые 6 часов промесить его, хотя бы несколько раз.

2779205_51419-300x0.jpg

Для начинки на разогретую сковороду нальем немного растительного масла, выкладываю одну мелко нарезанную луковицу, обжарю до прозрачности. Потом добавляю некрупно нарезанное филе. Когда филе схватится, добавляю нарезанные шампиньоны, соль, перец и специи. Обжариваю до готовности.

2779208_43320-300x0.jpg

Достаём тесто, делим его на две части. Одну часть раскатываем как можно тоньше в прямоугольный пласт. Стол припыляем мукой.

2779210_33656-300x0.jpg

Если начинка очень сочная, добавьте 1 ст л крахмала, размешайте. Раскатанное тесто слегка смажем растительным маслом. С одного краю выкладываем половину начинки, посыпаем половиной натертого сыра.

2779211_20489-300x0.jpg

Аккуратно заворачиваем края и сворачиваем тесто с начинкой в рулетик. Противень я застелила пергаментом, выкладываем пирог на противень швом вниз. Аналогично формируем второй пирог.

2779212_67729-300x0.jpg

Пироги смажем разболтанным яйцом, при желании посыпем кунжутом.

2779213_98288-300x0.jpg

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Готовым пирогам даем немного остыть.

2779214_96096-300x0.jpg

Остывший пирог нарезаем и зовем всех пить чай. Они получаются очень вкусные с сочной начинкой. Приятного аппетита!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля