Сытный закусочный пирог с начинкой из копченой куриной грудки, моркови, зеленого лука и маринованных огурчиков!
Ингредиенты для «Пирог с курицей, морковью и огурцами»:
Тесто
-
—
400 мл
-
—
1 шт
-
(+20 г для обжаривания моркови)
—
60 г
-
(без горки)
—
1 ст. л.
-
—
1 щепот.
-
—
1 ч. л.
-
—
180 г
Начинка
-
(130 г)
—
1 шт
-
(копченая)
—
100 г
-
(ТМ ЕКО)
—
100 г
-
—
3 веточ.
Рецепт «Пирог с курицей, морковью и огурцами»:
Начинка: морковь нарезать небольшими кубиками и обжарить на сливочном масле до мягкости. Дать остыть.
Мелко нарезать зеленый лук.
Небольшими кусочками нарезать куриную грудку. Соединить все компоненты начинки, перемешать.
Тесто: соединить в миске ряженку, добавить сахар, соль и яйцо. Перемешать.
Влить растопленное и остывшее сливочное масло, перемешать. Добавить муку и разрыхлитель теста.
Тщательно перемешать до однородного состояния (примерно как густая сметана, с ложки не стекает).
Форму для выпечки чуть смазать растительным маслом (дно застелила пергаментом, диаметр формы 24 см). Выложить половину теста, затем — начинку, равномерно распределив по поверхности.
Сверху выложить оставшуюся часть теста.
Отправить выпекаться в разогретую до 190 градусов духовку на 40-45 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки и румяный цвет пирога, готовность проверяем деревянной шпажкой).
Готовый пирог вынимаем из духовки и даем полностью остыть.
Всем приятного аппетита!