Рецепт

Пирог с персиками

Рецепт: Пирог с персиками

У меня сегодня потрясающе вкусный пирог из дрожжевого теста с орехово-персиковой начинкой. Для его приготовления не требуется замес, а сочетание рома и лимонной цедры придают тесту неповторимый вкус и аромат. Это тесто само по себе может выступать, как самостоятельный пирог, а в сочетании с персиками и орехами в бисквитной заливке, получается невообразимо вкусный десерт!

Ингредиенты для «Пирог с персиками»:

Тесто

Начинка

Заливка

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5823.8 ккал
белки
132.7 г
жиры
274.9 г
углеводы
753.6 г
Порции
ккал
970.6 ккал
белки
22.1 г
жиры
45.8 г
углеводы
125.6 г
100 г блюда
ккал
210.2 ккал
белки
4.8 г
жиры
9.9 г
углеводы
27.2 г

Рецепт «Пирог с персиками»:

2882067_39104-300x0.jpg

Для теста: смешать муку и сухие дрожжи.

2882068_99032-300x0.jpg

Добавить теплое молоко и хорошо перемешать.

2882069_86780-300x0.jpg

Отдельно смешать сливочное масло, сахар, желтки и ром.

2882070_14672-300x0.jpg

Добавить сок и цедру лимона.

2882071_27030-300x0.jpg

Соединить обе части и тщательно перемешать.

2882072_17854-300x0.jpg

Форму смазать сливочным маслом.

2882073_46205-300x0.jpg

Тесто выложить в форму и оставить в теплом месте.

2882074_19752-300x0.jpg

Смешать молотые орехи, панировочные сухари, сахар и корицу.

2882075_86482-300x0.jpg

Персики очистить: для этого их надо опустить в кипяток, а затем в холодную воду.

2882076_36296-300x0.jpg

Персики нарезать.

2882077_82393-300x0.jpg

Тесто поднялось — отправляем в разогретую духовку до готовности. (190 градусов)

2882078_19654-300x0.jpg

Для заливки: яйца и сахар взбить над паром, пока масса не нагреется. Затем снять ее с пара и продолжать взбивать до полного охлаждения.

2882079_20261-300x0.jpg

Ко взбитым яйцам досыпать муку, затем положить топленое, но не теплое сливочное масло.

2882080_19353-300x0.jpg

Выпеченный пласт посыпать ореховой смесью. (горячий)

2882081_32018-300x0.jpg

Уложить нарезанные дольками персики.

2882082_61126-300x0.jpg

Залить пирог яичной массой.

2882083_11213-300x0.jpg

Отправить пирог обратно в духовку. Хорошо запечь при температуре 170 градусов.

2882084_16959-300x0.jpg

Выпеченный пирог посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля