Любителям несладкой выпечки рекомендую отведать пирог с творогом, брынзой и сосисками. Готовить такой пирог совсем несложно. Он послужит как дополнение к обеду, ужину или вкусным и сытным завтраком! Изюминка пирога состоит в том, что его бортики с сюрпризом.
Ингредиенты для «Пирог с творогом, брынзой и сосисками»:
Тесто
- Яйцо куриное — 1 шт
- Дрожжи (свежие) — 15 г
- Сметана — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная / Мука (+-30 гр.) — 370 г
- Молоко — 150 мл
Начинка
- Творог — 200 г
- Брынза — 150 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук зеленый — 10 г
- Помидоры черри — 6 шт
- Сыр плавленый — 6 ломт.
- Чеснок — 1 зуб.
- Сосиска — 250 г
Дополнительно
- Масло сливочное — 20 г
- Кунжут — 1 ч. л.
- Семена льна — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3826.3 ккал |
белки 177.5 г |
жиры 192.6 г |
углеводы 346.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 231.9 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 21 г |
Рецепт «Пирог с творогом, брынзой и сосисками»:
Теплое молоко смешать с дрожжами и сахаром.
Оставить на 10-15 мин. в теплом месте до появления шапочки.
Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведро хлебопечки вылить молоко с дрожжами, добавить яйцо, сметану, соль, растопленное сливочное масло.
Просеять муку.
Оставить тесто в теплом месте, накрыв полотенцем, на 30-40 мин. для подъёма. Я оставляю в хлебопечке. Затем опять выместить тесто и ещё раз оставить в теплом месте на 30-40 мин.
Затем тесто раскатать в круг и застелить им форму для выпечки (диаметр 28 см.) так, чтобы края теста свисали за бортиками. Форму при необходимости застелить бумагой для выпечки или фольгой, смазать 1 ст. л. растительного масла.
Сосиски (у меня венские) разрезать пополам и завернуть каждую половинку в плавленный сыр.
Разложить завернутые сосиски по краям формы. Накрыть их тестом, тем самым сформировав бортики. Если теста слишком много, можно его обрезать. У меня осталось чуть теста, из него я сделала сосиску в тесте.
Далее творог высыпать в миску.
Добавить брынзу, яйцо и чеснок, выдавленный через пресс.
Пюрировать погружным блендером до однородной массы.
Лук помыть, мелко порезать и добавить к начинке, перемешать.
Распределить начинку в центре пирога. Помидоры черри помыть и разложить поверх начинки, утапливая их в ней.
Бортики смазать растительным маслом или молоком, или желтком и посыпать кунжутом с семенами льна. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 35-40 мин. до зарумянивания бортиков. После пирог извлечь из формы, смазать бортики растопленным сливочным маслом (20 гр.).
Пирог получается ооочень вкусный 
Разрезик 
Приятного аппетита ❤️❤️❤️
