Хочу предложить Вашему вниманию пирог с творожной начинкой. Готовится быстро. Нужно лишь размешать все ингредиенты для теста и для начинки, выложить в форму и поставить в духовку. Тесто хорошо поднимается. В готовом виде получается мягким, воздушным, оно обвалакивает творожную массу и в итоге получается такой маленький островок творожной начинки посередине. Пирог выглядит аппетитно и хочется отрезать сразу побольше кусочек и отведать его. Творожная начинка в пироге мягкая, менее плотная, чем если бы мы просто испекли творожную запеканку.
Ингредиенты для «Пирог с творожной начинкой Нежность»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Сахар — 80 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное («Олейна») — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Сметана — 200 г
- Ванильный сахар — 0,5 пакет.
Начинка
- Творог (5-9%) — 350 г
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Сахар — 80 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Курага — 5 шт
- Сахарная пудра (на готовый пирог)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2942.2 ккал |
белки 119.9 г |
жиры 103 г |
углеводы 383.6 г |
Порции | |||
ккал 294.2 ккал |
белки 12 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 38.4 г |
100 г блюда | |||
ккал 239.2 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 31.2 г |
Рецепт «Пирог с творожной начинкой Нежность»:
К полученной массе добавим муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Ванильный сахар я добавляю еще и в начинку, это по желанию.
Приготовим начинку. Для этого смешаем все ингредиенты : творог, яйца, сахар, манку. Доведем массу погружным блендером до однородности.
Выпекаем при 180 градусах 45-55 минут. Тесто хорошо поднимается и накрывает творожную начинку, но не полностью.
Готовый пирог присыпаем сахарной пудрой. Я испекла еще один пирог. Творожная начинка не затягивается тестом. Тесто хорошо поднимается и посередине остается творожный островок. Хотя каждый раз этот островок получается то меньше, то больше. Но это мелочи, на вкусе пирога это не отражается.